Cookies Low Carb com Nozes: A Receita Deliciosa
Ingredientes Necessários
Para preparar cookies low carb com nozes, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoa: Esta farinha é uma excelente alternativa à farinha de trigo, sendo rica em proteínas e gorduras saudáveis.
- 1/2 xícara de adoçante natural: Opte por eritritol ou stevia para manter o nível de carboidratos baixo.
- 1/4 xícara de manteiga: Manteiga derretida ou em temperatura ambiente traz um sabor rico aos cookies.
- 1 ovo grande: A função do ovo é ajudar na ligação dos ingredientes, proporcionando uma textura macia.
- 1 colher de chá de essência de baunilha: Para um toque de sabor doce e aromático.
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio: Este ingrediente ajudará os cookies a crescerem um pouco.
- 1/4 colher de chá de sal: Realça os sabores e equilibra o doce.
- 1 xícara de nozes picadas: As nozes oferecem crocância e são ricas em gorduras saudáveis.
Modo de Preparo
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Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que os cookies grudem.
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Mistura dos ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem para assegurar que os ingredientes estejam homogêneos.
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Preparação da mistura úmida: Em outra tigela, bata a manteiga derretida com o adoçante até obter uma textura cremosa. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
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Integração das misturas: Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura úmida. Use uma espátula ou colher de pau para misturar tudo até que não haja grumos visíveis.
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Incorporando as nozes: Adicione as nozes picadas à massa, misturando até que estejam bem distribuídas.
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Formando os cookies: Com a ajuda de uma colher de sopa, pegue porções da massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre cada porção, pois os cookies vão se espalhar um pouco durante o cozimento.
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Assando os cookies: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Fique atento para que não asse demais, o que pode deixar os cookies duros.
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Resfriamento: Após retirar do forno, deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para resfriar completamente. Isso ajudará a firmar a estrutura sem que eles quebrem.
Dicas Adicionais
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Substituições e adaptações: Você pode substituir as nozes por outras oleaginosas, como castanhas ou amêndoas, caso prefira. Também é possível adicionar pedaços de chocolate amargo com baixo teor de açúcar para uma variação ainda mais deliciosa.
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Armazenamento: Guarde os cookies em um recipiente hermético em temperatura ambiente, onde podem durar até uma semana. Para preservar a crocância, evite armazená-los na geladeira.
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Variedade de sabores: Para diversificar, adicione especiarias como canela ou noz-moscada à mistura seca para um toque adicional de sabor.
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Controle de porções: Como os cookies têm um perfil nutricional denso, considere o tamanho das porções para manter os níveis de carboidratos dentro do seu limite diário.
Informações Nutricionais
Estes cookies low carb são não apenas baixos em carboidratos, mas também repletos de nutrientes. Cada porção de cookie (considerando que esta receita rende cerca de 12 cookies) oferece uma boa quantidade de proteína, gorduras saudáveis e fibras, ajudando na saciedade e no controle da fome.
Sugestões de Acompanhamento
Os cookies low carb com nozes podem ser acompanhados por um café preto, chás sem açúcar ou até mesmo um smoothie verde. Essas opções são ricas em nutrientes e se encaixam perfeitamente em uma alimentação low carb.
Receitas Relacionadas
Se você gostou desta receita, experimente outras opções low carb, como brownies de chocolate com abacate ou panquecas de banana low carb. As possibilidades são infinitas e as receitas podem ser adaptadas para diferentes gostos e preferências alimentares.
Considerações Finais
Os cookies low carb com nozes são uma maneira perfeita de satisfazer sua vontade de doce enquanto permanece dentro das suas metas alimentares. Com uma receita simples e rápida, você pode desfrutar de um lanche saudável a qualquer hora do dia. Experimente personalizar a receita com suas preferências e descubra como é fácil manter uma alimentação equilibrada e saborosa!
