Como preparar bolo de chocolate low carb com café

Como Preparar Bolo de Chocolate Low Carb com Café

Ingredientes

Para preparar um delicioso bolo de chocolate low carb com café, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Ingredientes Secos:

  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1/2 xícara de adoçante natural (como eritritol ou xilitol)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

• Ingredientes Molhados:

  • 4 ovos grandes
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido (ou óleo de abacate)
  • 1/2 xícara de café forte (de preferência fresco e quente)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Utensílios Necessários

• Tigelas grandes para mistura
• Batedor ou mixer
• Forma para bolo (preferencialmente de 20 cm de diâmetro)
• Pincel de silicone (opcional, para untar a forma)
• Espátula de silicone

Passo a Passo do Preparo

1. Preparação Inicial

• Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Isso permitirá que o bolo asse uniformemente e cresça adequadamente.
• Unte a forma com óleo de coco ou utilize um spray desmoldante para evitar que o bolo grude.

2. Mistura dos Ingredientes Secos

• Em uma tigela grande, adicione a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o adoçante, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos usando um batedor ou um garfo. Isso assegura que o fermento se distribua uniformemente na massa.

3. Mistura dos Ingredientes Molhados

• Em outra tigela, quebre os ovos e bata-os levemente. Adicione o óleo de coco derretido, o café quente e a essência de baunilha. Misture até que os ingredientes estejam bem incorporados. O uso do café quente realça o sabor do chocolate e proporciona um toque especial ao bolo.

4. União das Misturas

• Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de ingredientes molhados. Use a espátula para misturar, evitando bater demais. O ideal é apenas incorporar os ingredientes até que a massa esteja homogênea. A mistura deve ficar um pouco mais espessa do que uma massa de bolo tradicional devido à presença da farinha de amêndoas.

5. Despejar na Forma

• Despeje a massa na forma previamente untada, utilizando a espátula para alisar a superfície. Certifique-se de que a massa esteja distribuída de maneira uniforme para garantir que asse por igual.

6. Tempo de Forno

• Leve a forma ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então, é recomendável começar a checar a partir dos 25 minutos. O bolo estará pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo ou com algumas migalhas úmidas.

7. Resfriamento

• Após o tempo de forno, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado sobre uma grade para esfriar completamente. Isso ajuda a evitar que o bolo fique empapado.

Dicas para Melhorar o Sabor

• Incorpore Nozes ou Castanhas: Para adicionar textura e nutrientes, você pode misturar nozes picadas ou castanhas à massa. Isso não só melhora o sabor, mas também contribui para a contagem nutricional com mais gorduras saudáveis.

• Chocolate Amargo: Para um sabor mais intenso, você pode adicionar pedaços de chocolate amargo sem açúcar. Escolha aqueles com pelo menos 85% de cacau para manter a receita low carb.

• Coberturas Low Carb: Considere cobrir o bolo com uma ganache feita de chocolate amargo e creme de leite sem açúcar ou uma cobertura de cream cheese para um toque gourmet.

Armazenamento

• Caso você não consiga consumir todo o bolo em um dia, é possível armazená-lo. Utilize um recipiente hermético e mantenha-o na geladeira por até uma semana. O bolo também pode ser congelado por até três meses. Caso opte por congelar, é recomendável cortá-lo em pedaços individuais para facilitar o descongelamento.

Informações Nutricionais

Um bolo de chocolate low carb com café é uma excelente opção para aqueles que desejam reduzir a ingestão de carboidratos sem abrir mão do sabor. Considerando ingredientes como a farinha de amêndoas e o adoçante natural, a receita é rica em proteínas e gorduras saudáveis. Cada porção contém aproximadamente:

• Calorias: 180
• Carboidratos: 5g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 15g

Essas informações podem variar com base nos ingredientes específicos utilizados e nas porções servidas. Portanto, é sempre aconselhável calcular as informações nutricionais específicas com base nos produtos que você escolher.

Finalizando

O bolo de chocolate low carb com café é uma opção irresistível para quem busca manter uma dieta equilibrada, sem abrir mão de um doce delicioso. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você poderá deliciar-se com um pedaço desse bolo a qualquer momento do dia. Experimente e surpreenda-se com a combinação perfeita de chocolate e café!